Aglio Bianco Polesano DOP, l'oro bianco tra Po e Adige
Dai Romani alle trecce fatte a mano: la storia dell'Aglio Bianco Polesano DOP, l'«oro bianco» coltivato in 29 comuni tra Po e Adige.
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I prodotti tutelati e le loro storie
Quattro prodotti, quattro paesaggi. Ogni denominazione racconta come una terra strappata ai fiumi sia diventata un orto, una risaia, un vivaio sul mare.
Cozza di Scardovari DOP, la perla nera della Sacca
Una laguna tra due rami del Po, una comunità di pescatori e un'alluvione: come nasce la Cozza di Scardovari DOP, il «peòcio» del Delta.
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Insalata di Lusia IGP, l'orto nato dalla sabbia dell'Adige
Una rotta dell'Adige coprì i campi di sabbia e il grano non crebbe più. Al suo posto nacque l'insalata: la storia dell'Insalata di Lusia IGP.
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Riso del Delta del Po IGP, il chicco che cresce tra fiume e mare
Nel Delta il riso è arrivato con la bonifica: dalle leggi veneziane del 1594 alle mondine, la storia del Riso del Delta del Po IGP.
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